不銹鋼餐具使用方便，價格也不貴，但經常使用不銹鋼餐具對人體有害。現在市場上，日常生活中的餐具種類特別多，有陶瓷、玻璃、鋁制品、不銹鋼餐具等。不銹鋼餐具因其耐摔性而受歡迎。許多家庭都有許多不銹鋼碗、不銹鋼甚至茶具。

　　不銹鋼含有一定量的鉻合金元素，可以在鋼材表面形成一層不溶于某些介質的堅固氧化膜，使金屬與外界介質隔離發生化學作用。其中含有18%左右的cr(鉻)和9%左右的ni(鎳)等元素，這些元素非常穩定，不會被**和刀刃切斷而釋放有害物質。