電水壺上必須標有304不銹鋼，是適合人體的飲用**標準。一般來說，304不銹鋼位于熱水壺的內壁位置，仔細觀察就能看到。根據不銹鋼的成分和結構，不銹鋼也分為幾百種，比如301鋼、304鋼，這些編號指的是AISI的鋼品牌，不同編號的不銹鋼性能特征不同。有條件的市民在購買不銹鋼水壺時，不僅要認可具有GB9684的產品，還要優先考慮304不銹鋼水壺，注意三無產品。

　　不一定。許多不良制造商為了降低成本，使用非食品級不銹鋼制品。出廠時印刷304不銹鋼。建議購買水壺表面為砂面(砂面)的電水壺。304不銹鋼可以制作砂光面電水壺。非食品級不銹鋼多為鏡面。因為做砂面會生銹。